(SeaPRwire) – دبي، الإمارات العربية المتحدة، 12 ديسمبر 2023 — كانت إيطاليا والاتحاد الأوروبي دائمًا في مقدمة ما يتعلق بسلامة الأغذية وجودة المنتجات الغذائية. لضمان حماية الصحة العامة للمستهلكين والحفاظ على قطاع الزراعة والأغذية من الأزمات المتكررة، اعتمد الاتحاد الأوروبي استراتيجية “من المزرعة إلى المائدة” لمواجهة تحدي ضمان الصحة العامة والأغذية الآمنة عبر سلسلة الإمداد الغذائي. يهدف نظامها المتكامل للرقابة، القائم على معايير عالية للمنتجات الزراعية والغذائية، إلى حماية الصحة العامة فضلاً عن رفاهية الحيوانات والنباتات، سواء كانت المنتجات من الاتحاد الأوروبي أو مستوردة.
في هذا السياق، تفيد البقوليات الأوروبية الناس والكوكب.
يتزايد عدد المستهلكين الذين يهتمون بالصحة وتغير المناخ والموارد الطبيعية ورفاهية الحيوانات، ويتناولون بشكل متزايد مصادر البروتين النباتية. وإنتاج البقوليات أكثر استدامة بيئيًا بكثير من إنتاج البروتينات الحيوانية، حيث إنه يتطلب موارد طبيعية أقل، من حيث استهلاك المياه والأسمدة والمواد الكيميائية.
لنكن آمنين ولنتناول الطعام بشكل مستدام عبر الاستمتاع بهذه الوصفة اللذيذة القائمة على البقوليات الأوروبية.
حساء العدس الحار على خبز محمص
الوقت: 30 دقيقة
الصعوبة: سهل
عدد الحصص: 4
المكونات
- 1 ثومة، مقطعة غير منتظمة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون إضافي للتقديم
- 1 فلفل حار صغير/ليس حارا جدا (بيبرونشينو) أو ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من البقدونس المقطع
- 400غرام عدس معلب
- نصف لتر تقريبا من المرق أو الماء المضاف إليه كعكة المرق
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- خبز محمص كريكري
الطريقة
قم بتسخين الثوم ببطء في زيت الزيتون لبضع ثوان، ثم أضف الفلفل الحار أو الفلفل المطحون والبقدونس المقطع واخلطهم معًا.
أضف بعد ذلك العدس والمرق أو الماء المضاف إليه كعكة المرق.
اجعله يغلي ثم يتبخر ببطء لنصف ساعة تقريبًا، أو حتى يصبح سميكًا ولذيذًا؛ أضف مزيدًا من الماء إذا لزم الأمر.
للتقديم: اصب الحساء على الخبز المحمص، وقدمه مع قطرات من زيت الزيتون البكر.
استمتعوا بالبقوليات الأوروبية مع الأهل والأصدقاء في موسم الأعياد – جيد للكوكب ومليء بالفوائد لك ومن تحب!
الصورة –
المصدر ANICAV
يتم توفير المقال من قبل مزود محتوى خارجي. لا تقدم SeaPRwire (https://www.seaprwire.com/) أي ضمانات أو تصريحات فيما يتعلق بذلك.
القطاعات: العنوان الرئيسي، الأخبار اليومية
يوفر SeaPRwire تداول بيانات صحفية في الوقت الفعلي للشركات والمؤسسات، مع الوصول إلى أكثر من 6500 متجر إعلامي و 86000 محرر وصحفي، و3.5 مليون سطح مكتب احترافي في 90 دولة. يدعم SeaPRwire توزيع البيانات الصحفية باللغات الإنجليزية والكورية واليابانية والعربية والصينية المبسطة والصينية التقليدية والفيتنامية والتايلندية والإندونيسية والملايو والألمانية والروسية والفرنسية والإسبانية والبرتغالية ولغات أخرى.
