(SeaPRwire) – بكين، 27 يونيو 2025 — تتبنى هذه الحلقة من الوثائقي المكون من ثلاثة أجزاء لـ CGTN الذي يستكشف تايوان منظورًا فريدًا يركز على الطعام في استكشاف الروابط الثقافية الوثيقة التي تربط الجزيرة والبر الرئيسي الصيني ببعضهما البعض.
يقودنا مدون الطعام وانغ ييكين من تايبيه، على متن دراجته النارية، في رحلة حول جزيرة تايوان لاستكشاف مفهوم Ko Cha Bi – وهي عبارة يستخدمها المهاجرون إلى تايوان من فوجيان للتعبير عن حنينهم إلى نكهات الوطن.
في منطقة جانغشان في كاوهسيونغ، يحافظ صاحب المطعم من الجيل الثاني ليو ييجون على تراث طعام سيتشوان الذي جلبه والده إلى تايوان. يقف وعاء بسيط من نودلز لحم البقر المطهو بمثابة شهادة على صمود المحاربين القدامى المتجهين إلى تايوان عام 1949 ويروي قصة juancun – القرى العسكرية – حيث استقروا وأقاموا جذورًا مع عائلاتهم.
تستمر القصة عبر المضيق، في جزيرة دونغشان في فوجيان. بالعودة إلى منزله الأصلي، يقوم رجل الأعمال التايواني لين شنغ تشانغ بإنشاء تماثيل ثقافية تربط المعتقدات المشتركة عبر المضيق. يوجد أيضًا يان دينغ تشاو، الذي حقق حلمًا دام نصف قرن من خلال جلب رماد والده من بينغو إلى دونغشان. هنا، يتردد صدى الأطباق المحلية الشهية بما في ذلك حساء نودلز السمك وأومليت المحار مع أرز لحم الخنزير المطهو وفطائر المحار في تايوان، مما يكشف عن الحمض النووي للطهي المشترك.
يستكشف الفيلم الوثائقي الجاذبية العاطفية والروحية لهذه النكهات الطوطمية والتاريخ المرتبط بها. نحضر مهرجان قوارب التنين التقليدي في تشانغتشو ونكتشف كيف أصبحت zongzi المحلية – الأرز اللزج الملفوف في أوراق الخيزران – رمزًا لروابط القرابة؛ نلتقي بعائلة Wufeng Lin في تايتشونغ ونسمع عن شوقهم لجذورهم في فوجيان؛ ونكتشف كيف تنعكس تقاليد صنع التوفو في اسمين مشتركين للمكان.
في دالي، جنوب غرب الصين، أمضى رجل الأعمال التايواني لين يون ليان عقدين من الزمن في زراعة شاي أولونغ الجبلي العالي في تايوان في التربة المشابهة لجبل تسانغشان، على نفس خط العرض. تعبر ملاحظته البسيطة “من السهل الاستقرار” عن قوة الجذور الثقافية التي يتشارك فيها الناس على جانبي مضيق تايوان.
المصدر CGTN
يتم توفير المقال من قبل مزود محتوى خارجي. لا تقدم SeaPRwire (https://www.seaprwire.com/) أي ضمانات أو تصريحات فيما يتعلق بذلك.
القطاعات: العنوان الرئيسي، الأخبار اليومية
يوفر SeaPRwire تداول بيانات صحفية في الوقت الفعلي للشركات والمؤسسات، مع الوصول إلى أكثر من 6500 متجر إعلامي و 86000 محرر وصحفي، و3.5 مليون سطح مكتب احترافي في 90 دولة. يدعم SeaPRwire توزيع البيانات الصحفية باللغات الإنجليزية والكورية واليابانية والعربية والصينية المبسطة والصينية التقليدية والفيتنامية والتايلندية والإندونيسية والملايو والألمانية والروسية والفرنسية والإسبانية والبرتغالية ولغات أخرى.
“`